Продукты и аптека: тот же стол, чек поменьше

Деньги в мусорном ведре

Еда — третий из больших камней, и платим мы за неё чаще всего: несколько раз в неделю, небольшими суммами, за которыми трудно уследить. И именно здесь лучше всего работает второй рычаг — меньше терять.

Значительная часть купленной еды так и не съедается. По оценкам правительства США, 30–40% продовольствия теряется или выбрасывается где-то на пути от фермы до тарелки, и большая доля этого приходится на дом. Разные исследования считают по-разному, но одна группа учёных выяснила, что среднее американское домохозяйство выбрасывало примерно треть купленной еды, а в правительственном отчёте 2025 года стоимость еды, выброшенной потребителями, оценили в сотни долларов на человека в год. Точные цифры зависят от страны и метода — направление нет.