←
Домашний бариста: кофе как в кофейне на вашей кухне · Урок 3 из 10
Урок 3
Зёрна: как выбирать и сохранить их свежими
Читаем этикетку
Пачка кофе рассказывает многое, если знать, куда смотреть. Вот что важно для домашнего бариста — в порядке значимости:
| На этикетке | О чём говорит |
|---|---|
| Дата обжарки | Насколько кофе свежий — самая полезная строчка |
| Степень обжарки | Светлая, средняя или тёмная: какой будет вкус и как кофе заваривается |
| Происхождение | Страна, иногда регион или ферма |
| Обработка | Как удаляли плод: мытая, натуральная, хани |
| Вкусовые ноты | Что чувствует обжарщик — подсказка, а не обещание |
Превью
Откройте этот урок и весь курс
Вас ждут ещё 8 уроков курса «Домашний бариста: кофе как в кофейне на вашей кухне».
- ✓ Все оставшиеся 8 уроков
- ✓ Тесты и карточки к каждому уроку
- ✓ Итоговый экзамен и сертификат
- ✓ Доступ навсегда, без подписки
🛡️ Возврат денег в течение 14 дней · Разовый платёж
Уже купили? Войти