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Barista em casa: café de cafeteria na sua própria cozinha · Aula 9 de 10
Aula 9
Bebidas com leite como as de cafeteria, sem máquina de espresso
Cappuccino, latte, flat white: qual é a diferença
As bebidas com leite são, em geral, os mesmos dois ingredientes em quantidades diferentes: uma base de café forte e leite, aquecido e espumado. Eis como elas costumam se comparar — os tamanhos variam muito entre cafeterias e países, então trate estes valores como típicos, não oficiais.
| Bebida | Tamanho típico | Base de café | Leite e espuma |
|---|---|---|---|
| Cappuccino | 150–180 ml | 1 dose | Leite vaporizado, uma camada grossa de espuma |
| Flat white | 150–180 ml | 2 doses | Menos leite, uma espuma fina e aveludada |
| Latte | 240–350 ml | 1–2 doses | Bastante leite, uma camada fina de espuma |
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